未来的智能餐饮管理系统是如何实现信息化的

发布日期:2018-05-14 16:19
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        随着餐饮行业以及互联网技术的发展,传统餐饮系统也在不断完善,功能从点菜、收银等扩展到连锁管理、会员、库存、采购、财务等,产品也从前台POS扩张到各类移动点菜宝、手持POS等。传统餐饮系统的功能和产品越来越丰富,餐饮商家也尝到了餐厅信息化带来的甜头。
       但随着互联网技术的发展,商家愈发意识到内部效率提升终究是有限的,便开始探索从外部提升营业额的渠道。而原有的传统餐饮系统因为封闭式的架构设计以及低拓展性能,难以满足餐饮商家从外部提升营业额的需求:
       1)线上线下数据未打通,商家仅有的数据又不能实时分析处理,对商家的帮助不大而且滞后。
       2)在会员营销上,传统餐饮系统除储值、打折等功能外,既不能提高顾客的忠诚度,也不能加强商家和消费者的沟通互动。
       正是在商家需求变化背景下,智能餐饮管理系统觅得良机如雨后春笋般涌现。虽然智能餐饮管理系统比起传统餐饮系统更符合发展潮流,更能满足餐饮商家的经营需求,但分析了市场上几款知名度较高的智能餐饮管理系统后发现, 智能餐饮管理系统的质量也是良莠不齐。那餐饮商家该如何选择适合自己的餐饮系统呢?
       面对各种各样的餐饮系统,商家难以选择
在综合餐饮商家需求以及各类餐饮系统的特点后,“开源+节流”的智能餐饮管理系统构想,这个构想可以帮助餐饮商家做出选择,也可帮助信息化企业改进自身产品,现与大家分享一二。
       1.一套节流的智能餐饮管理系统
       谈到节流,这曾经是传统餐饮系统最擅长的。但在如今的技术背景下,节流不是将餐饮涉及的前台收银、仓储、物流、人事、会员、供应链等功能??榈忍岢隼吹ザ雷鲆桓鱿低?,而是要将诸多功能集中于一体,但又不能机械地堆砌功能,不能做“全而浅”的表面功夫,要打通功能与功能之间的衔接,有效配置资源。(也许有人会问:这么多功能又不是所有商家都需要,这么做不是会增加商家的成本负担并降低系统运营效率吗?对于此问题,将在第3点做出解答。)
       2.一套开源的智能餐饮管理系统
       在提升餐厅内部管理效率的基础上,帮助商家从外部去提升营业额将是本系统的重中之重。就目前来看,提升餐厅营业额的最佳方式是会员营销?;嵩庇饶芪驴土?,也能唤醒沉睡会员,还能提高客单价,这就满足了商家低成本引流、高效率转化的需求。
       尤其是在对接第三方平台并打通线上线下数据后,数据实时交互,系统勾画出数据背后的消费者画像,为后续商家和消费者的精准互动提供数据支撑,真正发挥出会员营销的作用,更高效地满足商家提升营业额的需求。
       开源+节流,两手都要抓,两手都要硬
       除上述两大功能外,构想的这套系统还具备以下特点:
       3.??榛楹?,根据需求自由组合
       ??榛杓剖墙饩鱿低彻δ芄嗟暮梅椒?,因为餐饮商家可根据自身的实际使用需求自由搭配功能???。这样做不仅可以避免因功能闲置而导致的系统资源浪费,也能降低商家的购置成本以及维护成本,同时也方便产品部署和系统更新。
       4.数据安全稳定,响应速度快
       当数据作为一种价值巨大的资源存在时,数据安全性成为了大众关注的重点。尤其是采用云存储的智能餐饮管理系统,数据的安全性是商家最基础的需求。
       此外,系统操作的响应速度以及数据的响应速度,尤其是高峰期的响应速度,也是检验一款餐饮系统数据性能的重要指标。
       5.简单方便,运维成本低
       现在餐饮行业呈现出小型化、标准化、连锁化的特点,对连锁经营、供应链系统提出了要求,餐饮系统能同时兼容单店和连锁模式,必然收到餐饮商家喜欢。要是系统能自动升级更新,做到低故障率,保障系统在无网络状态下系统亦可用,那对商家来说就是天大福音,可大大降低商家的系统运营成本。
       按照上述这几个要点,对目前市面上主流的餐饮系统进行了分析对比,得出以下结论:
       1)传统餐饮系统已经完成第三方平台对接,正逐渐云化,向SaaS系统转变。
       2)对比后发现,市面上与最匹配的餐饮系统是零距互联旗下的客来云系统。从操作体验到实际效果上看,这套系统满足商家节流+开源的需求是绰绰有余。
       3)大多数智能餐饮管理系统的功能正从效率提升扩展到营业额提升,尤其是会员营销功能的发展,将是未来较长时间内餐饮系统发展的主趋势。
       在这个巨大的千亿级市场内,各方势力竞争激烈,而餐饮商家们也是难以抉择。只要信息化企业踏踏实实去完善产品、提高服务,切实帮助餐饮商家提升效率、增加营业额,就能获得商家追捧,从激烈竞争中脱颖而出。
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